Sernik na zimno z żelką mango

Składniki:

• ok 120g ciasteczek maślanych lub herbatników,
• ok 80g masła,
• 600 g sera twarogowego z wiaderka,
• szklanka śmietanki 30%,
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• 2 mango,
• 5 łyżek żelatyny,
• trochę gorącej wody,
• 1 tabliczka czekolady.

Przygotowanie:

1. Ciasteczka zmiksować z masłem.
2. Wklepać masę ciasteczkową w tortownicę. Wstawić do lodówki.
3. Ser, pół szklanki śmietanki i cukier waniliowy zmiksować.
4. W kilku łyżkach gorącej wody rozpuścić 3 łyżki żelatyny. Dobrze wymieszać.
5. Wlać żelatynę do masy serowej i dobrze wymieszać.
6. Mango obrać i zmiksować.
7. W kilku łyżkach gorącej wody rozpuścić 2 łyżki żelatyny. Dobrze wymieszać.
8. Wlać żelatynę do pulpy z mango. Wymieszać.
9. Na spodzie ciasteczkowym rozsmarować pierwszą warstwę masy serowej. Wstawić do lodówki na chwilę aż stężeje.
10. Rozłóżyć połowę żelki mango na warstwę stężonej masy serowej. Wstawić do lodówki
11. Postępując w ten sam sposób rozmieścić w sumie 3 warstwy serowe przełożone 2 warstwami mango.
12. Pół szklanki śmietanki zagrzać w rondelku. Roztopić w niej czekoladę.
13. Odstaw rondelek z ognia. Poczekać aż przestygnie. Polać sernik.

https://www.bardzogrubysmok.pl/sernik-na-zimno-z-zelka-mango/