Placki z cukinii to pyszne danie, które możemy przyrządzić zarówno na obiad, jak i jako przekąskę. Jest to świetna alternatywa do tradycyjnych placków ziemniaczanych.
Placki z cukinii
Składniki:
- 2 cukinie,
- 1 ząbek czosnku,
- 3 "liście" szczypiorku,
- 6 łyżek mąki,
- 1 łyżka śmietany 18%,
- 2 jajka,
- sól, pieprz,
- ostra papryka 'opcjonalnie]
Przygotowanie:
- Cukinie dobrze umyć. Jeżeli pestki nie są duże i twarde, można zostawić środki. Nie trzeba obierać, jeżeli jest miękka skóra.
- Zetrzeć cukinie na tarce.
- Dodać pokrojony drobno szczypiorek i czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Dodać mąkę, śmietanę i jajka, Doprawić.
- Całość dobrze wymieszać.
- Kłaść masę na patelni łyżką formując placki
- Smażyć z obu stron (aż zzielenieją i się trochę przyrumienią).
Składniki na placki z cukinii 
Starcie cukinii 
Masa cukiniowo-szczypiorkowa 
Wszystkie składniki przed wymieszaniem 
Placki z cukinii po położeniu masy na patelni 
Smażenie: placki z cukinii po odwróceniu