Naleśniki z indykiem i pieczarkami

Składniki:

• 1 szklanka mleka,
• 1,5 szklanki wody,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 jajko,
• szczypta soli,
• szczypta cukru,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• pierś z indyka,
• 200g pieczarek,
• 1 cebula,
• kilka plasterków żółtego sera [opcjonalnie],
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Mleko, wodę, mąkę, jajko, sól, cukier i proszek do pieczenia zmiksować, żeby ciasto było lejące i lekkie.
2. Smażyć na oleju na rozgrzanej patelni.
3. Gdy spód naleśnika się przysmaży, obrócić na drugą stronę i dosmażyć.
4. Indyka pokroić na drobną kosteczkę. Posolić i popieprzyć.
5. Podsmażyć na patelni.
6. Cebulę pokroić drobno i zeszklić na patelni.
7. Pieczarki pokroić w plasterki i również poddusić na patelni.
8. Indyka, cebulę i pieczarki wymieszać.
9. Nakładać farsz na połówkę naleśników. Naleśniki składać na ćwiartki.
10. Tak przygotowane naleśniki podsmażyć na patelni.
11. Obrócić na drugą stronę. Nałożyć plasterek sera i podsmażyć aż ser się trochę rozpuści.

Smocze porady:

https://www.bardzogrubysmok.pl/nalesniki-z-indykiem-i-pieczarkami/