Jeżeli lubicie azjatyckie klimaty i tajskie smaki w polskim wydaniu, kurczak w mleczku kokosowym na pewno Wam zasmakuje!
Kurczak w mleczku kokosowym
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka,
- 1 puszka mleczka kokosowego,
- 1 duża cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 2-3 cm korzenia imbiru,
- 2 papryki,
- trochę soku z cytryny,
- łyżka trawy cytrynowej,
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Kurczaka pokroić w kostkę.
- Przyprawić solą i pieprzem.
- Cebulę, paprykę i imbir obrać. Usunąć gniazdo nasienne z papryki. Pokroić w kosteczkę.
- Czosnek przecisnąć przez praskę.
- Cebulę, paprykę, czosnek i imbir podsmażyć na oleju w głębokiej patelni,
- Dodać kawałki kurczaka i chwilę smażyć razem.
- Zalać mleczkiem kokosowym. Dodać sok z cytryny i trawę cytrynową.
- Dusić razem przez ok 10-15 minut.
Dodaj komentarz