Faszerowana papryka z piekarnika

Składniki:

• 2 papryki,
• 100g ryżu,
• 150g mięsa mielonego,
• 1 cebula,
• 4 plastry sera żółtego,
• garść pokrojonej zielonej pietruszki,
• słodka papryka, sól, pieprz,
• oliwa

Przygotowanie:

1. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na patelni.
2. Dodać mięso i podsmażyć.
3. Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Papryki umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne.
5. Skropić oliwą, posolić i popieprzyć.
6. Ryż i mięso wymieszać z zieloną pietruszką. Przyprawić i dobrze wymieszać.
7. Farsz naładować do papryk.
8. Na wierzch ułożyć plasterki sera i posypać słodką papryką.
9. Umieścić w naczyniu żaroodpornym skropionym oliwą.
10. Piec ok 30 minut w 180 st do zmięknięcia papryki.

https://www.bardzogrubysmok.pl/faszerowana-papryka-z-piekarnika/