Duszone żeberka w salsie pomidorowej

Składniki:

• 4 kawałki żeberek pokrojone po 3 kości (ok 0,5kg),
• 3 szklanki passaty pomidorowej,
• 0,5 szklanki wody,
• sól, pieprz,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• słodka papryka,
• ostra papryka,
• łyżka oliwy

Przygotowanie:

1. Czosnek przecisnąć przez praskę. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę.
2. Wymieszać z passatą pomidorową.
3. Żeberka posolić, popieprzyć.
4. Włożyć żeberka do salsy. Doprawić.
5. Odstawić do marynowania na noc.
6. W szerokim rondlu rozgrzać oliwę. Obsmażyć żeberka z obu stron po 5 minut.
7. Wlać do garnka salsę, w której żeberka się marynowały. Dolać wody.
8. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok 2 godziny.

https://www.bardzogrubysmok.pl/duszone-zeberka-w-salsie-pomidorowej/