Drożdżówki makowe jak z cukierni możecie upiec sami w domu, wystarczy kilka składników, piekarnik i dobre chęci!
Drożdżówki makowe
Składniki:
- 300g mąki,
- 100g mleka,
- 60g cukru,
- 20g drożdży świeżych,
- 2 żółtka jajka,
- 20 g masła (nie z lodówki),
- 1 łyżeczka cukru waniliowego,
- ok 250 g masy makowej,
- sól
Przygotowanie:
- Mleko delikatnie podgrzać. Dodać cukier i drożdże, wymieszać i odstawić na kilka minut, żeby drożdże zaczęły pracować.
- Wlać zaczyn do miski. Dodać mąkę, masło pokrojone na kawałki, cukier waniliowy, żółtka i odrobinę soli. Wyrobić ciasto i zostawić na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części - rozwałkować je na cienkie prostokątne fragmenty ciasta o wymiarach ok 8-10 cm x 5 cm (a przynajmniej parami muszą być równe).
- Na połowie prostokątów ciasta rozsmarować masę makową. Przykryć kawałkami ciasta drugimi z pary. Delikatnie zlepić.
- Naciąć na środku wzdłuż długiej krawędzi od obu stron zostawiając ok 1-1,5 cm nieprzeciętego ciasta.
- Każdą "odnogę" poskręcać i parami zlepić.
- Po uformowaniu w ten sposób drożdżówek zwijańców, całość zostawić do wyrośnięcia na ok 20 minut.
- Piec 20 minut w 180 st.
- Po upieczeniu ewentualnie udekorować https://www.bardzogrubysmok.pl/lukier/.
Jeżeli smakują Ci smocze przepisy, wesprzyj Smoka na Suppi lub postaw kawę!
Dodaj komentarz