Kurczak z dynią i marchewką

Składniki:

• ok 1kg polędwiczek z kurczaka,
• 2 cebule,
• 2 ząbki czosnku,
• 1/4 dyni hokkaido,
• 3 marchewki,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 1 łyżka kurkumy,
• 1 łyżka majeranku,
• sól, pieprz,
• olej,
• 1 szklanka wody,
• 1 szklanka śmietanki 30%

Przygotowanie:

1. Polędwiczki z kurczaka pokroić na mniejsze części.
2. Przyprawić kurczaka słodką papryką, kurkumą, majerankiem, solą i pieprzem.
3. Podsmażyć delikatnie na patelni na oleju. Odłożyć na bok.
4. Pokroić cebulę w kosteczkę. Przecisnąć czosnek przez praskę.
5. Zetrzeć na drobnej tarce lub w malakserze dynię i marchewkę.
6. Na dużej patelni na oleju zeszklić cebulę i czosnek.
7. Dodać startą dynię i marchewkę. Chwilę podusić.
8. Dodać mięso, zalać wodą i dusić razem ok. 20 minut.
9. Dodać śmietankę i dusić razem całość jeszcze chwilę. Zredukować sos.

https://www.bardzogrubysmok.pl/kurczak-z-dynia-i-marchewka/