Omlet białkowy na słodko z owocami

Składniki:

• 2 białka,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 2 łyżki mleka,
• 1 łyżeczka miodu,
• sól,
• trochę masła
• dodatki: owoce (małe lub pokrojone, np. borówki, maliny), serek mascarpone lub twarożek

Przygotowanie:

1. Białka ubić na sztywno z dodatkiem soli.
2. Dodać mąkę, mleko, miód i delikatnie, dokładnie wymieszać (najlepiej drewnianą łyżką).
3. Smażyć na rozgrzanej patelni na maśle po ok 4 minuty z każdej strony.
4. Gdy wierzch już się lekko zetnie, przełożyć omlet na duży talerz, przykryć drugim talerzem, obrócić i tak obróconego omleta smażyć na drugiej stronie.
5. Podawać z ulubionymi składnikami, np. posmarowane serkiem i posypane owocami

https://www.bardzogrubysmok.pl/omlet-bialkowy-na-slodko-z-owocami/