Drożdżowe rogaliki z czekoladą

Składniki:

• 0,5kg mąki pszennej (+ trochę mąki do podsypywania),
• 10dkg świeżych drożdży,
• 2 jajka,
• 0,5 szklanki cukru,
• 1,5 szklanki mleka,
• 0,25 szklanki oleju lub rozpuszczonego masła,
• sól,
• 1-2 tabliczka czekolady.

Przygotowanie:

1. W 0,5 szklance CIEPŁEGO mleka i 2 łyżkach cukru rozpuścić drożdże.
2. Po ok 10 minutach rozczyn powinien się spienić.
3. Do misko wsypać mąkę, cukier, 1 roztrzepane jajko, sól, rozczyn i 0,5 szklanki mleka.
4. Wyrobić ciasto.
5. Pod koniec wyrabiania dodać olej/rozpuszczone masło.
6. Odstawić na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
7. Po wyrośnięciu podzielić ciasto na kawałki.
8. Każdy kawałek rozwałkować w kolisty kształt.
9. Każde "koło" z ciasta przekroić na 8 lub 6 części (w zależności od wielkości kawałka ciasta).
10. Kawałki czekolady podzielić na połówki lub ćwiartki.
11. Z każdej ósemki otrzymuje się „trójkąt”, na który należy położyć kawałek czekolady bliżej najkrótszej „podstawy trójkąta” (tej na obwodzie koła).
12. Uformować rogalika: zwijać od strony kawałka czekolady w kierunku przeciwległego wierzchołka.
13. Oba rogi rogalika zakleić (każdy osobno).
14. Pozostałe jajko roztrzepać i zmieszać z pozostałym mlekiem.
15. Posmarować rogaliki mieszaniną jajka z mlekiem.
16. Układać na blasze przykrytej papierem do pieczenia w odstępach.
17. Piec 20 minut w 180st.

Smocze porady:

https://www.bardzogrubysmok.pl/drozdzowe-rogaliki-z-czekolada/